Heraldo: "Innovación y nuevas marcas en la IV Jornada Gastronómica"

Vía Heraldo de Aragón| Conos dulces y salados, cremas de marcaspone o croquetas redondas de rabo de toro. Estos han sido algunos de los productos más destacados en la Jornada Gastronómica de San Lamberto 2000, que se celebró ayer junto a las instalaciones de su sede central, en el polígono Valdeconsejo de Cuarte de Huerva.

Por cuarto año consecutivo, esta empresa de distribución de alimentos y suministros para el sector hostelero y de restauración celebró su feria gastronómica, con el objetivo de acercar a sus clientes las nuevas referencias de su catálogo gastronómico a través de los mejores proveedores con los que trabaja. Joaquín Gracia, propietario de San Lamberto 2000, destacó el esfuerzo de la empresa en este último año. “Hemos innovado mucho y hemos traído nuevos productos, algo que ha sorprendido positivamente a nuestros clientes”.

Más de 50 marcas se congregaron en este acto, al que asistieron tanto proveedores habituales como otros nuevos, entre los que destacan  ‘Nove’, ‘La Crème de la Crêpe’, ‘Gran Cardenal', ‘Dr. Schär’, ‘La Traiteur de París’ o ‘Conservas Dantza’.

Además de los expositores, este año la jornada contó con una cocina central en la que se realizó ‘show cooking’ de la mano de un grupo de cocineros de Alfaro, que cocinaron huevos rotos y diferentes tortillas de patata; y de arroces Brazal, que prepararon varios risottos y paellas, todo ello un éxito entre los asistentes.

Alrededor de 1000 asistentes acudieron al evento, al que también asistió Rafael Soria, concejal de industria y comercio del municipio de Cuarte de Huerva, conocedor del trabajo que realizan desde San Lamberto 2000.

Gracia destacó también positivamente el transcurso de la jornada, en el que además se sorteó un crucero entre los clientes asistentes. “En San Lamberto 2000 llevamos 30 años trabajando y eso da para mucho. Los trabajadores convivimos constantemente con los clientes y proveedores, pero sobre todo a través del teléfono, así que se agradece ponernos cara entre todos y disfrutar de un día así”.